Ирина Руденко рассказала о своей усадьбе «Заречье» (Ленинградская область) – унаследованном родовом хозяйстве с двухсотлетней историей. В 1990-е деревня начала приходить в запустение. В начале 2000-х в ней остался всего один житель, дядя Ирины Леонидовны, которого по состоянию здоровья пришлось вывезти в Петербург. Видеть, как разрушается родовое гнездо, было больно, поделилась Ирина Руденко. С супругом они занялись восстановлением, и сегодня деревня оживает. Изюминка усадьбы – это атмосфера традиционного русского крестьянского хозяйства. Ирина Леонидовна считает, что нужно внимательно подходить к выбору названия своего хозяйства, оно должно быть оригинальным. Например, название «Заречье» – так раньше называлась деревня – она считает не совсем удачным, поскольку такой топоним очень распространен в нашей стране. Продвижение своей усадьбы супруги начали, когда стали заниматься агротуризмом. Для этого используют несколько площадок, которые предлагают места отдыха, такие как Booking.com, федеральные и региональные ресурсы. Но больше всего клиентов приходит с «Авито» и через сарафанное радио, говорит Ирина Руденко. Активная работа ведется в социальных сетях. Используется также реклама на радио, публикации в региональных сборниках фермерских хозяйств и прочее.
О своем опыте рассказал Рамиль Булатов, глава крестьянско-фермерского хозяйства «Свободный труд» из Дмитровского городского округа. Рамиль Равильевич называет себя фермером первой волны. История его хозяйства началась на заре 1990-х на земле, где не было совсем ничего, а жили они с супругой в солдатской палатке. Десять лет понадобилось, чтобы скопить денежные средства и запустить жизнь в этот «медвежий угол», рассказывает фермер. Сегодня ферма находится в центре горнолыжного курорта. С одной стороны, это хорошо, считает Рамиль Булатов, с другой – накладывает ответственность на производство. Хозяйство формировалось постепенно и со временем превратилось в многоотраслевое: сегодня оно включает и производство мяса и молока, и производство овощей и саженцев, и разведение рыбы, и пасеку. Направление агротуризма Рамиль Равильевич начал развивать еще в 1990-е. Это были конные маршруты по близлежащим историческим местам. Туристические продукты – дополнительный инструмент продаж сельхозпродукции, говорит фермер. Сегодня одним из популярных туристических продуктов является тур «В гостях у пасечника», когда турист погружается в основы пчеловодства. Произведенная продукция реализуется в основном в павильонах Дмитровского района, говорит фермер. У хозяйства Рамиля Булатова сегодня сложились целые династии покупателей: раньше за молоком приходила бабушка, потом мама, а теперь дети. Также фермер поздравляет своих клиентов с личными праздниками. Такой традиционный маркетинговый прием не потерял актуальности и в 2022 году. Рамиль Булатов считает, что средним и мелким хозяйствам не нужно сразу стремиться в крупные торговые сети, сначала необходимо освоить местные рынки за счет качества своей продукции. Главные помощники по продвижению продукции в социальных сетях – это дети и внуки, признается он.
Фермер-сыровар, основатель проекта «Русский пармезан» (Московская область) Олег Сирота рассказал о методах, которые сегодня использует для продвижения своей сыроварни. Сегодня главный канал продаж – это социальные сети, говорит фермер. Основные каналы продаж «Русского пармезана» – соцсети «ВКонтакте», «Одноклассники», а также Telegram, делится Олег Сирота. В ход идут и реклама, и таргетинг, и сторителлинг, признается он. Необходимо много писать – о себе, своем продукте, хозяйстве, трудностях и др. Но когда вы выходите в публичное пространство, то нужно быть готовым к встрече с негативом, что не должно вас останавливать говорить о своем продукте, считает сыровар.
Ссылка на видео седьмой встречи клуба фермеров: https://disk.yandex.ru/i/O2AhA_zSPrTZVw